Europeisk paprika- og chilipulver - European paprika and chili powder
Jeg liker å bruke paprikapulver på kjøtt som skal i ovnen, og gjerne litt chilipulver også. I tillegg til å gi en fin farge, setter det også en god smak. Til kylling blander jeg solsikkeolje, paprika, chilipulver, tørket salvie og litt Worchestershiresaus og pensler med det før kyllingen går i ovnen. Jeg har vanligvis kjøpt en stor pose av merke TRS, men så leste jeg noe om svindel med krydder og urter som fikk meg til å se etter noe av mer sikker kvalitet. I like using paprika on oven meat dishes, and I like a little bit of chili powder as well. It gives the meat a nice colour in addition to delicious flavour. For chicken I'll mix sunflower oil, paprika, chili powder, dried sage and a little splash of Worchestershire sauce and apply it to the bird before it goes in the oven. I've usually bought a big bag of the TRS brand, but then I read something about fraud with spices and herbs which made me look for something of a more certified quality. En pose med billig paprika - ...
